潼南食药监分局组织召开了重点食用农产品专题培训会，旨在进一步加强食用农产品零售环节的质量安全监管，提升经营者主体责任意识和安全管理水平。辖区内重点食用农产品零售企业负责人、市场开办者及监管人员参加了此次培训。

会议首先通报了近期食用农产品质量安全监督抽检情况，分析了当前零售环节存在的风险隐患，重点围绕蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等重点品种的农药残留、兽药残留、非法添加等问题进行了深入讲解。会议强调，食用农产品零售环节直接面向消费者，是保障“舌尖上的安全”的关键防线，各经营主体必须高度重视，严格落实进货查验、索证索票、台账记录等制度，确保来源可溯、质量可控。

培训会上，监管人员结合《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法规，详细解读了零售企业在采购、贮存、销售等环节的法律义务和操作规范，并通过典型案例剖析，警示经营者杜绝销售不合格食用农产品。针对食用农产品保鲜、贮存条件、标签标识等常见问题进行了现场答疑和指导。

会议要求，各零售企业要立即开展自查自纠，健全食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员，定期组织员工培训；市场开办者要切实履行管理责任，加强对入场销售者的日常管理和快检筛查。潼南食药监分局将持续加大监督检查和抽检力度，对违法违规行为依法严惩，全力保障人民群众消费安全。

此次培训进一步明确了食用农产品零售环节的监管要求，增强了经营者的守法诚信意识。参会人员纷纷表示，将严格落实培训要求，规范经营行为，共同守护食用农产品质量安全。