一、总体运行概况

2026年3月，贵州省食用农产品零售市场供应总体充足，消费需求平稳，价格季节性下行。据贵州农经网监测数据显示，全省重点监测的30种食用农产品零售均价为每公斤12.85元，环比下降4.2%，同比上涨1.8%。其中，蔬菜类价格降幅明显，粮油类价格基本稳定，肉禽蛋类价格弱势震荡，水果类价格涨跌互现。

二、主要类别价格走势

（一）蔬菜类：春季时令蔬菜集中上市，价格季节性回落。3月全省蔬菜零售均价为每公斤7.62元，环比下降8.3%。监测的20种蔬菜中，15种价格下跌，其中菠菜、生菜、韭菜降幅居前，分别下降18.5%、15.2%和13.7%；西红柿、黄瓜、青椒价格小幅上涨，涨幅在3%以内。

（二）粮油类：市场供应充足，价格平稳运行。大米零售均价每公斤5.85元，环比持平；面粉每公斤5.20元，环比微涨0.4%；散装菜籽油每升13.50元，环比下降0.3%。

（三）肉禽蛋类：生猪产能持续恢复，猪肉价格小幅走低。猪肉（精瘦肉）零售均价每公斤34.20元，环比下降3.1%；白条鸡每公斤22.50元，环比下降1.5%；鸡蛋每公斤10.80元，环比下降2.4%。

（四）水果类：春季水果上市量增加，部分品种价格回落。苹果零售均价每公斤9.50元，环比下降2.1%；香蕉每公斤7.80元，环比上涨1.8%；柑橘类每公斤6.20元，环比下降6.5%。

三、区域价格差异分析

从9个市（州）监测数据看，食用农产品零售价格区域差异有所收窄。贵阳市因消费水平较高，均价为每公斤13.90元，居全省首位；毕节市均价为每公斤11.80元，为全省最低。蔬菜价格区域差幅最大，最高与最低价差达35%，主要受运输半径及 Local 产销衔接影响。

四、影响因素分析

一是季节性因素。3月气温回升，省内主要蔬菜基地产量增加，输入性供应同步恢复，市场供给充裕，菜价进入下行通道。二是成本因素。成品油价格上调，运输成本有所增加，但对零售价格传导有限。三是消费需求。节后消费需求回归常态，肉类消费偏弱，禽蛋需求平稳。四是政策保供稳价措施持续显效，重要农产品储备调节机制运行良好。

五、后期走势预测

预计2026年4月，全省食用农产品零售价格总体稳中偏弱。蔬菜价格受换茬及阴雨天气影响，降幅趋缓，个别品种或小幅反弹；猪肉价格受产能惯性影响，仍将窄幅波动；粮油价格以稳为主；水果价格随初夏品种上市逐步回落。建议生产经营主体关注天气变化及市场供需，合理安排生产与销售；有关部门加强产销对接和价格监测预警，保障市场平稳运行。

六、对策建议

（一）加强春季田间管理，保障蔬菜均衡供应，防止局部地区价格异常波动。（二）稳定生猪基础产能，落实稳产保供政策，缓解猪价周期性下行压力。（三）引导零售终端拓宽进货渠道，降低流通成本，让利于民。（四）强化监测信息发布，及时引导市场预期，促进产销衔接。