一、总体情况

上周（10月31日—11月6日），36个大中城市食用农产品市场供应总体充足，零售价格呈“粮油基本平稳、肉类小幅波动、鸡蛋略有回落、蔬菜季节性上涨、水果稳中偏弱”的运行特征。从监测品种看，价格波动主要集中在蔬菜和部分肉禽蛋品种，粮油价格继续保持稳定，整体市场运行平稳有序。

二、主要品种价格表现

（一）粮油价格总体稳定。大米、面粉零售价格与前一aus统计周基本持平，环比波动幅度在0.5%以内；食用油价格小幅震荡，花生油、菜籽油、豆油零售价格环比变动均未超过1%，市场供需基本平衡。

（二）猪肉价格窄幅波动。上周猪肉零售价格环比小幅上涨，主要受阶段性消费回暖和养殖端出栏节奏调整影响，但涨幅有限，同比仍处于合理区间。牛羊肉价格总体平稳，牛肉零售价格环比基本持平，羊肉价格略有上升，消费端支撑相对温和。

（三）鸡蛋价格略有回落。受蛋鸡存栏相对充足、终端需求平稳影响，鸡蛋零售价格环比小幅下降，回落幅度在1%左右，市场供应较为宽松。白条鸡价格基本稳定，波动不明显。

（四）蔬菜价格季节性上涨。受秋季降温、部分产区换茬及运输成本上升等因素影响，上周蔬菜零售价格环比有所上涨，其中叶菜类、茄果类涨幅相对明显，根茎类蔬菜价格总体平稳。整体来看，蔬菜价格上涨符合季节性规律，市场供应未出现明显紧张。

（五）水果价格稳中偏弱。苹果、香蕉、梨等常见水果零售价格小幅下降或基本持平，秋季水果集中上市对价格形成一定抑制作用，水果市场供应充足，消费选择较为丰富。

三、后期走势判断

预计后期36个大中城市食用农产品零售价格仍将以稳为主、小幅波动。粮油价格有望继续保持平稳；猪肉价格受供需博弈影响或窄幅震荡；鸡蛋价格短期内以偏稳运行为主；随着气温继续下降，蔬菜价格可能仍有季节性上涨空间，但整体涨幅可控；水果价格将随上市结构变化小幅调整。建议持续加强市场监测和产销衔接，保障重要民生商品供应和价格总体稳定。